Lösungen – Restaurants, Unterkünfte und Feiern
Der Anruf wegen eines Tisches kommt, wenn das Lokal voll ist.
Der Kellner trägt vier Teller, und aus der Küche wird schon nach Tisch sieben gerufen. An der Theke klingelt das Telefon: Jemand will einen Tisch für Samstag, jemand anderes den Saal für eine Taufe. Der Assistent nimmt ab, prüft, was frei ist, und notiert alle Wünsche zur Reservierung.
- Für wen
- Restaurants, Cafés, Ferienwohnungen, Hotels, Festsäle, Indoor-Spielplätze
Problem
Wo Geld verloren geht
Vier Situationen, in denen diese Branche am häufigsten Kunden verliert. Mindestens eine hatten Sie wahrscheinlich diese Woche.
Reservierungen im ungünstigsten Moment
Einen Tisch für heute Abend wollen die Leute zwischen sechs und acht, mitten im Abendservice. Geht dann niemand ran, steht um neun ein Tisch leer.
Feiern werden Wochen im Voraus geplant
Kindergeburtstage, Taufen, Hochzeiten, Firmenfeiern. Die Fragen sind immer dieselben: Ist das Datum frei, wie viele Leute passen rein, was gehört zum Menü? Der Assistent prüft das Datum, notiert, was der Gast möchte, und vereinbart eine Besichtigung des Saals.
Unterkünfte werden zu jeder Tageszeit angefragt
Für Ferienwohnungen und Zimmer rufen Leute aus anderen Städten und aus der Diaspora an, oft spätabends. Der Assistent beantwortet, was Sie hinterlegt haben: Preis pro Nacht, ab wann der Check-in ist, wie weit es ins Zentrum ist. Für eine Buchung nimmt er Namen, Nummer und eine Nachricht auf, die sofort per E-Mail bei Ihnen ankommt, und Sie melden sich beim Gast.
Jede Frage holt jemanden vom Tisch weg
Bis wann hat die Küche offen, gibt es vegane Gerichte, darf der Hund mit, gibt es Parkplätze? Für jede dieser Fragen lässt der Kellner einen Gast warten, der am Tisch sitzt und zahlen möchte.
Beispielgespräch
Wie das am Telefon klingt
Ein gewöhnlicher Anruf, so wie er bei Ihnen am Dienstag gegen Mittag eingeht.
Guten Abend, ich bräuchte einen Tisch für sechs am Samstag, so gegen acht. Geht das?
Ja, im Garten und drinnen. Wo sitzen Sie lieber?
Im Garten. Und wir bräuchten einen Hochstuhl, wir kommen mit Baby.
Gut, den Hochstuhl notiere ich mit. Samstag um 20:00 Uhr, sechs Personen, Garten. Auf welchen Namen?
Milanović. Danke, bis Samstag.
Was der Assistent tut
Was er Ihnen abnimmt
Häufige Fragen
Was uns die Leute am häufigsten fragen
Weiß der Assistent, was heute auf der Karte steht?
Ja, wenn Sie es hinterlegt haben: die feste Karte, die Preise, das Tagesangebot, wenn Sie es regelmäßig aktualisieren, und was vegan oder glutenfrei ist. Fragt jemand nach Allergien, rät der Assistent nicht. Er stellt den Anruf durch oder nimmt eine Nachricht auf.
Kann der Assistent das Menü für eine Feier absprechen?
Nein. Er notiert Datum, Gästezahl, Art der Feier und das Budget, falls der Gast es nennt, und vereinbart für Sie ein Treffen oder eine Besichtigung des Saals. Menü und Preis besprechen Sie persönlich.
So nimmt der Assistent am Samstag um acht eine Reservierung an.
Rufen Sie den Demo-Assistenten im Browser an, und in einem kurzen Videogespräch zeigen wir Ihnen, wie wir ihn für Sie einrichten würden. Danach entscheiden Sie selbst.